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So finden Sie uns
La Brasserie des Monts d'Or
3 Place de la République
69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or
Galerie
Einige Augenblicke des Hauses, der Terrasse und unserer Gerichte.
Erster Blick
Eine große Brasserie erzählt sich zuerst durch das, was man sieht: das Licht auf den goldenen Steinen, die Bewegung der Tafelrunden, das Panorama, das sich hinter der Terrasse öffnet. Diese Galerie versammelt die Bilder von La Brasserie des Monts d'Or, um Ihnen, noch bevor Sie kommen, das Gefühl des Ortes zu vermitteln. Man erahnt darin die gemütliche und herzliche Atmosphäre des Saals, den Marktplatz-Geist, der das Haus belebt, und die Aussicht, die die ganze Einzigartigkeit dieses Restaurants der Monts d'Or ausmacht, hoch über Lyon gelegen.
Durchstreifen Sie diese Fotografien, wie man ein Saisonheft durchblättert: Jedes Bild sagt etwas über unsere Art zu empfangen. Das bürgerliche Anwesen und sein Dekor, die Terrasse im Schatten der Bäume, die bistronomischen Teller, geboren aus den Produkten unserer benachbarten Erzeuger. Zusammen zeichnen sie das Porträt einer geselligen Tafel, an die man mit der Familie, unter Freunden oder für ein Geschäftsessen kommt, sicher, hier die Freude schöner Tafelrunden und die Großzügigkeit einer saisonalen Küche zu finden.
Im Inneren
Im Inneren verbindet das gemütliche und herzliche Dekor natürliche Materialien, einladende Sitzbänke und großzügig gedeckte Tische. Die Säle setzen sich ineinander fort und lassen die Gespräche und das Lachen zirkulieren, ohne die Intimität jeder Tafelrunde zu unterbrechen. Man lässt sich hier nieder wie zu Hause, für ein schnelles Mittagessen unter der Woche wie für ein langes Abendessen, das sich hinzieht. Das sanfte und wechselnde Licht kleidet die Wände aus goldenem Stein und verleiht dem Saal jenen Charakter einer großen Brasserie, in der man gern verweilt.
Diesen Marktplatz-Geist findet man in jedem Detail wieder: das Klingen der Gläser, den aufmerksamen Service, das freundliche Kommen und Gehen zwischen den Tischen. Das Haus bekennt sich zu einer aufrichtigen, unprätentiösen Geselligkeit, bei der man sich Zeit nimmt, um einen Wein zu empfehlen oder ein Gericht zu erklären. Die Bilder des Saals geben diese Stimmung wieder: ein lebendiger und offener Ort, gedacht zum Teilen, der ebenso die Stammgäste des Dorfes wie die aus Lyon angereisten Besucher zusammenbringt, die einen Tapetenwechsel suchen.
Frische Luft
Sobald das schöne Wetter da ist, wird die Terrasse zum großen Trumpf des Hauses. Im Schatten der Bäume niedergelassen, umfasst der Blick die Dächer von Lyon und die Hänge der Monts d'Or, die zum Tal hinabgleiten. Es ist ein Balkon mit Blick auf die Stadt, perfekt für ein sonniges Mittagessen, einen Aperitif, der sich in die Länge zieht, oder ein Abendessen in der Kühle. Die Fotografien dieser Panoramaterrasse mit Blick auf Lyon sagen besser als Worte die Freude aus, draußen zu sein, das Glas in der Hand und das Gespräch frei.
Der Geist, der hier herrscht, hat etwas von einem Dorffest: Man teilt, man stößt an, man ordnet die Welt neu. Eine Partie Pétanque bildet sich, die Kugeln rollen über den Kies, während die Platten und die Tapas zirkulieren. Die Terrasse fasst die Seele der Brasserie zusammen: großzügig, lebendig und entschlossen der Freude am Zusammensein zugewandt. Im Lauf der Bilder erfasst man dieses einzigartige Panorama über die Lyoner Metropole, einen der schönsten Trümpfe unseres Restaurants nahe Lyon.
In der Küche
Auf dem Teller vertritt das Haus eine aufrichtige Bistronomie: eine traditionelle Brasserie-Küche, in der Jahreszeit verwurzelt, die die großen französischen Klassiker mit Feingefühl neu interpretiert. Die Produkte werden so nah wie möglich ausgewählt, bei benachbarten Erzeugern, damit jeder Teller vom Terroir der Monts d'Or und der Lyoner Region erzählt. Die Bilder unserer Gerichte zeugen von dieser Sorgfalt: beherrschte Garungen, präzise Anrichtung, ehrliche Aromen, ohne Effekthascherei serviert, im Rhythmus des Marktes und der Lieferungen.
Einen Teller zu fotografieren bedeutet, einen Augenblick der Arbeit und der Freude festzuhalten: die Farbe einer Sauce, die Struktur eines Fleisches, die Frische eines am selben Morgen ausgewählten Produkts. Diese Galerie beleuchtet die Philosophie des Hauses, in der der richtige Geschmack stets im Vordergrund steht. Vom Mittagessen unter der Woche, mit der Tagesformel für 30 €, bis zu den genussvolleren Abendessen pflegt die Küche der Brasserie denselben Anspruch: das Produkt respektieren, die Jahreszeit feiern und bei jedem Service die Großzügigkeit einer großen bistronomischen Tafel bieten.